올리브오일 효능 에 대해서 찾고 계셨나요? 코로나 19 뿐만 아니라 환절기로 인해 여러모로 면역력 강화에 신경써야 하는 시기입니다. 나부터 건강해야 무슨 일이든 이겨나갈 수 있으니까요.
오늘 포스팅에서는 다양한 오일 제품 중에서도 왜 올리브 오일을 먹어야 하는지, 올리브오일 효능에 대해서 알아보고 구매 전에 꼭 기억해야하는 기준 5가지에 대해서도 자세히 알아보도록 하겠습니다.
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올리브오일 효능 & 섭취 이유
1. 심장 질환, 심혈관 질환 완화
올리브 오일의 단불포화지방산은 심장 질환에 도움을 줍니다. 심혈관 질환 발생률 및 혈중 콜레스테롤 수치를 감소 시킵니다.
2. 당뇨병 등 각종 성인병 개선 효과
올리브 오일은 인슐린을 자극하지 않아 비만, 혈당, 인슐린 수치 관리에 도움이 됩니다. 이는 당뇨병, 고혈압 등 성인병 개선 효과를 가져옵니다.
3. 만성염증, 자가면역질환 완화
염증에도 도움이 됨으로서 피부 개선 및 건선, 자가면역질화자에게도 긍정적으로 작용 합니다. 이외에도 골다공증 예방 및 암, 변비 등 많은 크고 작은 병의 개선에 도움을 줍니다.
올리브오일 구매 기준 BIG 5!
1. 엑스트라 버진 오일
엑스트라 버진 오일(EVOO)은 올리브에서 최초로 추출하는 오일입니다. 그만큼 맛과 향이 좋고 강합니다. 또한, 씁쓸한 맛을 내는 오일일수록 올레오칸탈(페놀화합물)을 많이 함유하고 있어 좋은 오일입니다.
많은 사람들이 엑스트라 버진 오일의 경우 튀김이나 조림용으로 적합하지 않다는 오해를 하고 있습니다. 하지만 이는 잘못된 상식입니다. 궁금하신 분들은 아래 링크를 클릭하여 국제 학술지를 참고 해주세요!
Acta Scientific Nutritional Health
2. 산도 0.8 이하
산도가 0.8~1.0 이하인 오일인지 확인하여야 합니다. 모든 오일은 시간이 지나면 산패되기 시작하는데 산도가 낮을 오일일수록 우리 몸에 좋은 지방을 함유하고 있습니다. 등급이 낮은 버진 , 퓨어, 라이트 오일은 2.0이하인 경우가 많습니다.
3. 냉압착 추출 방식
냉압착(Cold pressed, Cold extracted) 추출 방식을 사용했는지 확인하여야 합니다. 보통 27~30도 이하의 온도로 압착한 제품을 냉압착으로 부릅니다. 콜드 프레스 방식은 고온으로 착유한 것보다 양은 적지만 산화가 쉽게 일어나지 않습니다. 따라서 영양 파괴가 적고 맛과 향의 보존이 뛰어남니다.
이때, 주의할 점은 저온 압착은 냉압착이 아닌 고온 압착에 해당됩니다.
4. 갈색 유리병에 든 오일
갈색 유리병에 든 오일인지 확인해야 합니다. 오일은 빛에 노출되면 산화되기가 쉽기 때문에 이를 최소화하고 세균 번식을 막는 것이 중요합니다.
5. 유기농 표기
조금 더 좋은 오일을 원하신다면 유기농(오가닉) 오일인지 확인해주세요. 가격은 조금 더 비싸겠지만 건강을 생각한다면 좋은 선택입니다.
오늘은 올리브 오일 효능과 구매기준 에 대해서 알아보았습니다. 이에 따른 좋은 올리브 제품이 궁금하신 분들은 올리브오일 추천 BEST 6! 포스팅을 참고해주세요! 🙂
오늘도 건강하고 맛있는 하루 되시길 바라며 이번 포스팅을 마칩니다!
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